Dietas y Técnicas Asociadas

¿cómo debe ser la dieta del paciente con obesidad?

La dieta representa el pilar fundamental del tratamiento de la obesidad.

IMG: Dieta del paciente con obesidad

Teniendo en cuenta que la ganancia de peso se produce por una descompensación entre la ingesta alimentaria y el gasto de energía, con la dieta se intenta lograr un equilibrio energético negativo, lo que se logra con la disminución del aporte calórico.

Para instaurar una pauta dietética adecuada e preciso conocer con anterioridad los hábitos alimentarios del paciente a través de la encuesta alimentaria.

Es importante además conocer la posibles alteraciones en el comportamiento alimentario como la costumbre de picar, apetencia importante por lo dulce, hambre vespertina; deben valorarse muy cuidadosamente la presencia de síntomas que sugieran enfermedades del comportamiento alimentario, como la presencia de vómitos autoinducidos, atracones, etc.

IMG: Dieta del paciente con obesidad

La dietoterapia de la obesidad debe ser un plan alimentario estructurado y equilibrado pero abierto, encaminado a reducir la ingesta energética, disminuir el rendimiento calórico de los alimentos y corregir el patrón de comportamiento alimentario.

La prescripción de una dieta debe acompañarse de una adecuada educación nutricional, impartiendo consejos nutricionales y de estilo de vida saludable, para reforzar las indicaciones de la dieta y facilitar su cumplimiento.

 

Deja un comentario