Valoración del Estado Nutricional

Procedimiento a Seguir para Valorar el Estado Nutricional

La evaluación del estado nutricional del individuo tiene importancia descriptiva, y trata de identificar aquellos sujetos con riesgo de presentar problemas nutricionales (tanto por exceso como por defecto) y, por tanto, de salud.

El procedimiento a seguir incluye:

  • Historia clínica.
  • Exploración física y medidas antropométricas.
  • Datos de laboratorio.
  • Otras exploraciones.

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